Prima ricetta : Una bellissima torta alle mele super golosa ma molto leggera.
Igredienti:
5 mele golden
150 di gr di farina per dolci con amido
120 gr di zucchero semolato
100 gr di latte
3 uova intere medie (temperatura ambiente)
1 bustina di lievito per dolci (pane degli angeli va benissimo)
1 pizzico di sale
1 limone
Preparazione :
Sbucciamo per prima le mele e tagliamole a fettine sottile spremerci il limone e un pò di zucchero (per non farle diventare nere).
Sbattere le uova con lo zucchero e il pizzico di sale cominciare a montare con le fruste fino a diventare una spuma poi unire la farina setacciata con il lievito e il latte e continuare a montare con le fruste e poi dopo poco continuate a girare con una spatola si otterrà un composto tipo besciamella.
Aggiungere metà delle mele tagliate e amalgamare il tutto.
Preparare la teglia imburrarla e infarinarla per bene
Versare l'impasto, pareggiarlo e guarnire con le fettine di mele lasciate da parte.
Cospargere con fiocchetti di burro e un pò di zucchero a velo.
Infornare a 180° per circa 40-45 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino.
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